美容食

朝からカレー仕込みました。カレーには抗酸化作用のスパイスがたくさん。カレーを食べるとやる気や元気が湧いてくるのはクミンの持つ強壮効果のせいかなぁ。そして色付けに欠かせないターメリックは皆さんもよくご存じの「ウコン」のこと。それに含まれる「クルクミン」は、肝機能を向上させ、コレストロール値の低下が期待されます。また、近年では脳機能活性化によりアルツハイマー病の予防にも効果があることが報告されています。

今回は2種類のカレー粉を混ぜて、ヨーグルトに漬けこんでおいた鶏肉とトマトとじっくり煮込んで。夜が楽しみです♪